料理大好き主婦   苅部紀子さんのオススメ
材料（4人分）   新生姜   80ｇ ちりめんじゃこ   20ｇ   米   3合     だし汁   600ml 目安     （だし汁の分量はご使用の炊飯器の水位に応じて加減する）     塩   小さじ 1     酒   大さじ 2

		1. 新生姜はタワシなどで洗い、赤い部分の皮を包丁でむいたら、スライサーなどで繊維にそって薄く切って千切りにする。 2. 1. は軽く水洗いし、ザルにあげて水を切り、洗い米・だし汁・塩を入れた炊飯器に加えて炊く 。 3. 炊き上がりに酒をふり、ちりめんじゃこを加えて5分ほど蒸らし、混ぜ合わせたら完成。 ※ 初夏から出回る辛味の少ない新生姜を使用し、酒を炊き上がりにふり入れるのがポイント。

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